Inmitten des großen Weinanbaugebiets mit den Weinen der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Mont-sur-Rolle erstreckt sich die Domäne von Château de Châtagneréaz. Die sich über 14 Hektar erstreckenden Weinberge, die praktisch eine zusammenhängende Fläche bilden, gehören zu den besten Lagen der La Côte. Jean-Michel Besuchet kultiviert die Reben nach der Kurzschnitt-Methode mit starker Pflanzdichte (10 000 Rebstöcke pro ha), und dieses unter strengster Respktierung der Produktions-Limite.

Der Chasselas von Châtagneréaz, der in den Kellern des Schlosses nach traditioneller Methode bereitet wird, hat einen ausgeprägten Charakter und zeichnet sich durch seine Fülle, seine rassige Eleganz und seine Ausgewogenheit aus. Ein Wein lagerfähig, aber auch jung und frisch zu trinken.