Vin mousseux au bouquet aromatique (fleures d’acacia, abricot, pomme verte), il allie merveilleusement bien douceur et vivacité.
Le Moscato d’Asti est un vin de dessert idéal, frais et fruité.
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L'Exploitation Agricole Barale Frères prend ses racines dans le lointain dix-huitième siècle lorsque Franscesco Barale, était déjà propriétaire du vignoble.
Le Moscato est un cépage dont la richesse en arôme se concentre dans la peau. Le raisin a donc besoin d’un pressurage moelleux et prolongé. La fermentation du moût se fait à une température constante de 15°C maximum et est maintenue sous pression jusqu’à l’obtention d’un degré alcoolique de 5.5%vol.
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