Le Haut-Médoc est la région du sud du Médoc. Ce ne sont ni l'altitude, ni la qualité du vin qui lui valent l'adjectif "haut"; mais tout simplement le fait qu'il représente la partie sud du Médoc.
 
Mondialement connu, le Haut-Médoc est un vin rouge charpenté, bien tannique, aux arômes puissants, à la robe pourpre. A Bordeaux, il est depuis toujours marié à l'entrecôte grillée sur les sarments de vigne : et il reste fidèle !

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