Arthur Barolet et Fils
Le nom Arthur Barolet et Fils est synonyme de qualité. Depuis 1830, cette maison réputée offre des vins marqués par la personnalité du légendaire Docteur Barolet. Juste après la récolte, il sélectionnait, chez les meilleurs producteurs, de jeunes vins très corsés. Il les élevait ensuite en fûts de chêne pendant plusieurs années pour en faire des crus d'une grande longévité.
A sa mort, en 1969, le docteur Barolet laissait une collection unique de 160 000 bouteilles, datant de 1911 à 1966. |  |
A ces précieuses bouteilles s'ajoutaient 200 pièces (fûts de 228 litres), dont le millésime le plus ancien remontait à 1954, et dans lesquelles les vins mûrissaient lentement. Il légua cette fortune vinicole à sa soeur, Madame Bertrand-Barolet.
Depuis, l'entreprise est passée en d'autres mains. Toutefois, le nom et la philosophie du Docteur Barolet sont restés inchangés. La maison possède des vignobles remarquablement entretenus dont une partie du Clos des Guettes, un premier cru renommé à Savigny-les-Beaune. Quant aux autres appellations, les meilleures cuvées sont sélectionnées chez des vignerons soucieux de qualité, et les vins élevés dans le respect de la tradition de la prestigieuse maison Barolet. |
