Une histoire vieille de six siècles ! Abbaye au XIVe siècle, le Manoir devint un fief en 1403, tenu par le noble Pierre de Gland, vassal du duc de Savoie et prince de Vaud. Au cours des siècles qui suivirent, tout un cortège de seigneurs campagnards et baillis bernois défilèrent en ces vieux murs.

En 1794, la famille Boissier en devint propriétaire. Une illustre descendante de cette famille, la comtesse Valérie de Gasparin, qui occupait alors le Manoir, fonda en 1859 la première école normale du monde d’aides soignantes laïques, la clinique La Source à Lausanne.

En 1960, Alfred Oulevay (Conseiller d’Etat de 1951 à 1963) et son ami René Geissmann rachetèrent le Manoir. Passionnés de la terre et de la vigne, ils donnèrent au domaine ses dimensions actuelles et garantirent sa pérennité en créant une société anonyme Cofigo SA à Morges, l’actuelle propriétaire. Situé sur deux aires d’appellation, le domaine du Manoir compte 24 hectares de vignes, dont 16 dans les Côtes de l’Orbe et 8 dans l’appellation Bonvillars.

Dans les Côtes de l’Orbe, le Gamay a trouvé un sol qui lui convient parfaitement. Dans l’appellation Bonvillars, une terre un peu plus légère, similaire aux rives toutes proches du lac de Neuchâtel, a incité les viticulteurs à cultiver du Pinot Noir, le cépage de prédilection dans cette région.