Belle propriété vigneronne de huit hectares, le Domaine du Petit Cottens est en mains de la famille Walther depuis 1920. La succession est aujourd'hui assurée par Jean-Pierre Walther et son fils Raymond, vignerons dans l'âme, qui travaillent leurs vignes à l'ancienne, avec le seul souci d'obtenir une qualité optimale. 

Les vignes sont enherbées, de manière à augmenter la proportion de manière organique dans les sols et éviter l'érosion. Effeuillage, rebiolage, élimination des doubles et triples bourgeons, éclaircissage en juillet et en août, tout est fait pour maîtriser les rendements. La vendange est manuelle et les raisins sont sévèrement triés avant leur pressurage ou leur cuvaison. 

Les vignes s'étagent entre 450 et 500 mètres d'altitude sur des sols légers et graveleux, à dominante calcaire. L'encépagement se répartit entre le Chasselas (85 %) et le Gamay (15 %).

Oui, l'authenticité vigneronne se manifeste tout entière dans ces deux beaux crus de Luins, qui font honneur à l'appellation.