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Igt Il Sole di Alessandro
Typologie: vin rouge
Appellation : Indicazione Geografica Tipica (IGT) Colli della
Toscana Centrale
Zone de production: Greve in Chianti (Firenze)
Cépage: Cabernet Sauvignon 100%
Nom du vignoble : Rabatte
Superficie du vignoble : 2 hectares
Altitude : 490-520 mètres
Exposition : sud/sud-est
Année de plantation : 1995
Production : 50 hl. par hectare – environ 13.000 bouteilles
Fermentation : macération sur les peaux pour environ 20 jours à
environ 28°C
Maturation : en fûts de chêne pour 20-24 mois
Affinage : en bouteille pour un minimum de 6 mois
Première année de production : 1998
Alcool : environ 13%
Couleur : rouge rubis très intense
Parfum : élégant et complexe
Goût : harmonieux, souple, profond, long et bien charpenté
A servir avec : viandes rouges et petit gibier
Température de service : 18/20 °C
À déboucher au moins deux heures avant de le servir |
