ROCHE D’OR - PINOT NOIR - Epesses

Appellation d’origine contrôlée

Vignoble : Bénéficiant de pentes à forte déclivité et d’un ensoleillement privilégié, les vignes en terrasses d’Epesses offrent un site particulièrement propice à la culture du Pinot Noir, qui trouve là des conditions idéales à la parfaite expression de sa personnalité.

Cépage : Pinot Noir.

Caractère du vin : La belle maturité du Pinot Noir s’affiche dans de voluptueux arômes de fruits rouges. Sa structure met en relief une belle rondeur, une texture souple et élégante, avec de fins tannins pris dans le fruit.

Température de service : 14 à 16°C.

Vin et mets : Grillades (viandes rouges et blanches), volaille, lapin, fromages à pâte molle.

Potentiel de garde : 3 à 5 ans.

Retour