Gastronomie : Fleischfondues, Grilladen, rotem Fleisch und Käse
Reifungspotential : 3 bis 5 Jahre
Farbe : Rubin-rote Farbe mit Granat-Reflexen
Bouquet : Typischer Wein pfeffrig, würzig
Gaumen : Vollmundig, geschmeidig, Typus Cabernet Sauvignon, gute Struktur
Spezielles : Traditionelle Vinifikation
Viña San Pedro, Molina
Der Weinberg San Pedro wurde 1865 gegründet. Dabei wurden Stecklinge von Rebstöcken verwendet, die in der Gegend von Lontué bei Molina, rund 200 km südlich von Santiago de Chile, auf 1701 zurückgehen. San Pedro kultiviert vor allem die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon blanc, Sémillon und Chardonnay. Die Reben werden in Spalieren oder auf Lauben erzogen. Die Rotweine reifen mindestens zehn bis zwölf Monate in Eichenbarriques und vor dem Verkauf mindestens noch ein Jahr in der Flasche, so wie der berühmte Cabo de Hornos, der ausschließlich aus Trauben von mindestens dreissigjährigen Stöcken gekeltert wird.
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Gastronomie : Fleischfondues, Grilladen, rotem Fleisch und Käse
Reifungspotential : 3 bis 5 Jahre
Farbe : Rubin-rote Farbe mit Granat-Reflexen
Bouquet : Typischer Wein pfeffrig, würzig
Gaumen : Vollmundig, geschmeidig, Typus Cabernet Sauvignon, gute Struktur
Spezielles : Traditionelle Vinifikation
Produzent
Der Weinberg San Pedro wurde 1865 gegründet. Dabei wurden Stecklinge von Rebstöcken verwendet, die in der Gegend von Lontué bei Molina, rund 200 km südlich von Santiago de Chile, auf 1701 zurückgehen. San Pedro kultiviert vor allem die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon blanc, Sémillon und Chardonnay. Die Reben werden in Spalieren oder auf Lauben erzogen. Die Rotweine reifen mindestens zehn bis zwölf Monate in Eichenbarriques und vor dem Verkauf mindestens noch ein Jahr in der Flasche, so wie der berühmte Cabo de Hornos, der ausschließlich aus Trauben von mindestens dreissigjährigen Stöcken gekeltert wird.
Viña San Pedro, Molina - die Weine
