Changement de gamme chez Tabalì - Pedregoso
Le vignoble de Tabalí est né avec l’objectif d’élaborer les meilleurs vins du nord du Chili profitant de la générosité de la nature dans la splendide Vallée de Limari, un terroir magique au coeur de la Vallée Enchantée. Les conditions climatiques de cette région, qui fait partie du Patrimoine mondial de l'UNESCO, sont très favorables à la culture de la vigne. Des nuits fraîches grâce à la proximité de l’océan et un été long permettent une maturité lente et une vendange tardive.
Nous vous présentons dorénavant deux nouveaux vins TABALÍ dans la gamme PEDREGOSO.
Tabalí Carmenère Gran Reserva Pedregoso 2015
Ce vignoble est situé à Cachapoal, l'une des meilleures zones au Chili pour la production de Carménère. Il a été planté en 1950 et produit de faibles rendements permettant des vins de grande qualité.
Ce vignoble est planté sur une pente de granite qui permet aux racines de pénétrer profondément dans tout le profil du sol. Le climat est méditerranéen et le vignoble bénéficie d'un excellent ensoleillement, assurant la maturation optimale du fruit.
Ce vin a été élevé en fûts de chêne français pendant dix mois.
Dégustation: couleur rouge profond et intense avec de légères nuances de violet. Le nez est élégant, complexe et très épicé, avec des fruits noirs et du chocolat. En bouche, les tannins sont souples, avec une parfaite combinaison entre le chêne et le fruit. Longue finale très élégante.
Tabalí Merlot Gran Reserva Pedregoso 2015
Ce vignoble est planté dans une région montagneuse appartenant à la Cordillère de la Costa. Le vignoble est situé sur une pente douce à proximité du fleuve Maipo. Les raisins mûrissent plus lentement et produisent des vins plus frais et plus élégants.
Le vin est élevé 10 mois dans des fûts de chêne français.
Ce merlot montre une belle maturité et une grande intensité aromatique. Il a une grande concentration au nez, avec des arômes de fruits rouges tels que les framboises et les fraises qui se mélangent avec des notes épicées et de vanille. En bouche, il présente beaucoup de corps, avec des tannins agréables et une belle structure. Bon équilibre entre l'acidité et les fruits. Longue et agréable finale.
Tabali
