Accords mets-vin : plats italiens, jambon de Parme, risotto, pâtes.
Garde : 2 - 5 ans
Robe : rouge rubis
Bouquet : notes boisées et de fruits rouges confits (mûre et cerise)
Palais : tannins soyeux et généreux relevés par une légère douceur finale
Spécificités : Méthode de vinification italienne, appelée "governo", consistant à réincorporer un vin de Gamay sur du marc de Gamaret-Garanoir déjà fermenté
Cave de Jolimont, Mont-sur-Rolle
Millésime 2020
Plus d'infos
Accords mets-vin : plats italiens, jambon de Parme, risotto, pâtes.
Garde : 2 - 5 ans
Robe : rouge rubis
Bouquet : notes boisées et de fruits rouges confits (mûre et cerise)
Palais : tannins soyeux et généreux relevés par une légère douceur finale
Spécificités : Méthode de vinification italienne, appelée "governo", consistant à réincorporer un vin de Gamay sur du marc de Gamaret-Garanoir déjà fermenté