Accords mets-vin : écrevisses, oursins, omelette aux truffes, entrecôte Maître de chai, canard à l'orange, civet de lièvre, fromages de chèvre, camembert, roquefort, desserts au chocolat noir
Garde : 10 - 20 ans
Robe : pourpre et sombre
Bouquet : superbe et élégantissime avec des notes de cerise noire et de vanille
Palais : attaque dense, beaucoup de finesse, vin rond et plein, longue finale
Spécificités : élevage de 14 à 24 mois en barriques de chêne dont 40 à 60% de bois neuf
Domaine de Chevalier
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Accords mets-vin : écrevisses, oursins, omelette aux truffes, entrecôte Maître de chai, canard à l'orange, civet de lièvre, fromages de chèvre, camembert, roquefort, desserts au chocolat noir
Garde : 10 - 20 ans
Robe : pourpre et sombre
Bouquet : superbe et élégantissime avec des notes de cerise noire et de vanille
Palais : attaque dense, beaucoup de finesse, vin rond et plein, longue finale
Spécificités : élevage de 14 à 24 mois en barriques de chêne dont 40 à 60% de bois neuf
Producteur
Domaine de Chevalier - les vins
