Conseils de service
Température de service :
10 - 12°C
Accords mets-vin : Poissons, fruits de mer, plats aux champignons comme une poêlée aux chanterelles.
Accords mets-vin : Poissons, fruits de mer, plats aux champignons comme une poêlée aux chanterelles.
Garde : 2-4 ans
Note de dégustation
Robe : cristalline avec une nuance grise
Bouquet : arômes de fruits à chair blanche (coing, pêche) et de fruits exotiques
Palais : belle structure et bon équilibre entre acidité rafraîchissante et onctuosité.
Spécificités : Vinification traditionnelle
Bolle & Cie, La Licorne
La longue histoire de Bolle commence en 1865 lorsque Alphonse Bolle fonda la maison Bolle & Cie à Morges, sur les bords du lac Léman. Des domaines renommés tels que le Château de Vufflens, le Domaine de Sarraux-Dessous ou le Domaine du Plessis font partie du prestigieux héritage de Bolle.
La gamme la Licorne, qui comprend les vins emblématiques de la maison Bolle, fait l'objet d'une rigoureuse sélection de raisins issus de la région morgienne.
La passion de Monsieur Bolle pour une qualité sans compromis s’est transmise à travers les générations, pour amener sa signature à être aujourd'hui considérée comme une référence lorsqu'on parle de vins vaudois. Avec un vignoble s’étendant sur 44 hectares, son équipe de passionnés maintient vivant le savoir-faire et la tradition de qualité qui ont toujours caractérisé les vins portant le nom de Bolle.
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Conseils de service
Température de service :
10 - 12°C
Accords mets-vin : Poissons, fruits de mer, plats aux champignons comme une poêlée aux chanterelles.
Accords mets-vin : Poissons, fruits de mer, plats aux champignons comme une poêlée aux chanterelles.
Garde : 2-4 ans
Note de dégustation
Robe : cristalline avec une nuance grise
Bouquet : arômes de fruits à chair blanche (coing, pêche) et de fruits exotiques
Palais : belle structure et bon équilibre entre acidité rafraîchissante et onctuosité.
Spécificités : Vinification traditionnelle
Producteur
Bolle & Cie, La Licorne
La longue histoire de Bolle commence en 1865 lorsque Alphonse Bolle fonda la maison Bolle & Cie à Morges, sur les bords du lac Léman. Des domaines renommés tels que le Château de Vufflens, le Domaine de Sarraux-Dessous ou le Domaine du Plessis font partie du prestigieux héritage de Bolle.
La gamme la Licorne, qui comprend les vins emblématiques de la maison Bolle, fait l'objet d'une rigoureuse sélection de raisins issus de la région morgienne.
La passion de Monsieur Bolle pour une qualité sans compromis s’est transmise à travers les générations, pour amener sa signature à être aujourd'hui considérée comme une référence lorsqu'on parle de vins vaudois. Avec un vignoble s’étendant sur 44 hectares, son équipe de passionnés maintient vivant le savoir-faire et la tradition de qualité qui ont toujours caractérisé les vins portant le nom de Bolle.
Distinctions
Millésime 2017
Millésime 2015
Bolle & Cie, La Licorne - les vins
La Licorne Pinot Gris Vaud AOC voir la fiche produit
La Licorne Le Viognier Barrique La Côte AOC voir la fiche produit
La Licorne Pinot Noir Vaud AOC voir la fiche produit
La Licorne Le Gamay Barrique La Côte AOC voir la fiche produit
La Licorne Blanche assemblage blanc Vaud AOC voir la fiche produit