Accords mets-vin : Tournedos aux morilles, jambon Serrano, filets mignons, cailles
Garde : 10 - 20 ans
Robe : Rouge rubis, nuance orangée
Bouquet : Notes de sous-bois, arômes de fruits rouges et noirs, fruits confits, notes de réglisse, eucalyptus, cannelle sur un fond subtil de violettes
Palais : Vin puissant et riche, belle structure, finale longue et épicée
Spécificités : Elevage de 12 à 18 mois en barriques de bois français (fûts de 500 litres) et en bouteilles pendant 4 ans
Celler Laurona, Tarragona
Né de la passion commune de deux amis et personnages incontournables du monde du vin espagnol, Christopher Cannan et René Barbier, la cave Laurona est fondée en 1999 dans la région de Tarragona, sur l’appellation Monsant DO. Le célèbre vigneron René Barbier, connu pour son prestigieux vin Clos Mogador et pionnier dans l'élaboration de vins de qualité dans le Priorat, a conféré à cette région sa reconnaissance mondiale.
Le vignoble se trouve sur de magnifiques parcelles situées au pied de l’imposant massif du Monsant autour du village de Falset. Avec l’idée de produire des vins reflétant au mieux les caractéristiques du terroir et des traditions régionales, Celler Laurona travaille principalement la Grenache et le Carignan, cépages locaux issus de vieilles vignes. Elle allie la complexité de ces anciennes vignes avec un subtil dosage d’autres cépages comprenant Merlot, Syrah et Cabernet Sauvignon.
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Accords mets-vin : Tournedos aux morilles, jambon Serrano, filets mignons, cailles
Garde : 10 - 20 ans
Robe : Rouge rubis, nuance orangée
Bouquet : Notes de sous-bois, arômes de fruits rouges et noirs, fruits confits, notes de réglisse, eucalyptus, cannelle sur un fond subtil de violettes
Palais : Vin puissant et riche, belle structure, finale longue et épicée
Spécificités : Elevage de 12 à 18 mois en barriques de bois français (fûts de 500 litres) et en bouteilles pendant 4 ans
Producteur
Né de la passion commune de deux amis et personnages incontournables du monde du vin espagnol, Christopher Cannan et René Barbier, la cave Laurona est fondée en 1999 dans la région de Tarragona, sur l’appellation Monsant DO. Le célèbre vigneron René Barbier, connu pour son prestigieux vin Clos Mogador et pionnier dans l'élaboration de vins de qualité dans le Priorat, a conféré à cette région sa reconnaissance mondiale.
Le vignoble se trouve sur de magnifiques parcelles situées au pied de l’imposant massif du Monsant autour du village de Falset. Avec l’idée de produire des vins reflétant au mieux les caractéristiques du terroir et des traditions régionales, Celler Laurona travaille principalement la Grenache et le Carignan, cépages locaux issus de vieilles vignes. Elle allie la complexité de ces anciennes vignes avec un subtil dosage d’autres cépages comprenant Merlot, Syrah et Cabernet Sauvignon.