Château d'Allaman vin doux passerillé Grand Cru Allaman La Côte AOC

Château d'Allaman - Cave de Jolimont, Mont-sur-Rolle
2015
  • m
37.5cl Art. Nr. 10618
Verpackung: CRT 6

Château d'Allaman vin doux passerillé Grand Cru Allaman La Côte AOC

Château d'Allaman - Cave de Jolimont, Mont-sur-Rolle
AuszeichnungSilbermedaille
2015
  • m
37.5cl Art. Nr. 10618
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Weitere Informationen

Verpackung : CRT 6
Palettisation : 864
Verkaufskanal : Fachhandel, Distribution

Verpackung: CRT 6
Servier-Empfehlungen Serviertemperatur : 10°C
Gastronomie : Foie gras oder Desserts wie einem Apfelkuchen

Reifungspotential : 8 - 12 Jahre

Degustationsnotizen

Farbe : Kristallklares, goldfarbiges Aussehen
Bouquet : Sehr elegantes Bouquet mit blumigen Aromen, Noten nach Gewürzen und kandierten Früchten
Gaumen : Weich und reichhaltig
Spezielles : Passerillage: Die Trauben werden vorsichtig verlesen und auf Gittern ausgelegt. Langsam verlieren die eingetrockneten Beeren allmählich an Wasser, und der Zuckergehalt des Saftes erhöht sich. Vinifizierung: Nach traditioneller Art

Château d'Allaman - Cave de Jolimont, Mont-sur-Rolle

Château d'Allaman

Château d’Allaman, eine altehrwürdige Inspirationsquelle 

Die Feudalburg aus dem 11. Jahrhundert mit ihren Wassergräben und der Zugbrücke wurde 1530 vom Berner Feind gebrandschatzt. Dank den nachfolgenden Besitzern erhebt sie aus der Asche eine Auferstehung.

Das Schloss wechselte durch Erbgänge und Versteigerung mehrfach den Besitzer. 1723 wurde es unter dem Besitz der Marquise de Langallerie, «die fröhliche Witwe» genannt, zu einem Lustschloss umgebaut, das sich den Künsten und der Kultur öffnete und in dem glanzvolle Empfänge stattfanden. 

Der Humanist Jean-Jacques de Sellon, ein Kriegsgegner und militanter Kämpfer für die Abschaffung der Todesstrafe, erbte das Schloss 1810. Es wurde der vorläufige Sitz der Society of Peace, aus der der Völkerbund und schliesslich die Vereinten Nationen hervorgingen. «Der Geist  von Genf» ist so stark von Allaman inspiriert, dass Jean-Jacques Saillon dessen Beschreibung auf einer Säule des Schlosses gravieren liess. Der heutige Besitzer, Markus Jerger, hat dies kürzlich wieder entdeckt.

Der Weinberg

Seit  1975 ist Château d’Allaman als historisches Monument und Kulturgut von nationaler Bedeutung klassiert. Die Wiederherstellung seiner Weinberge ab 1959 verdanken wir dem Grafen Gérard de Loriol. Ab 1974 übernahm der Chefwinzer Samuel Brocard das Zepter. In 2016 überlässt er seinen Platz Caspar Eugster, um von einem verdienten Ruhestand zu profitieren.

Das Château d’Allaman ist ein Gründungsmitglied der renommierten Vereinigung Clos, Domaines & Châteaux.

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Jahrgang 2016

Jahrgang 2015

Jahrgang 2014

Mehr Infos

Servier-Empfehlungen Serviertemperatur : 10°C
Gastronomie : Foie gras oder Desserts wie einem Apfelkuchen

Reifungspotential : 8 - 12 Jahre

Degustationsnotizen

Farbe : Kristallklares, goldfarbiges Aussehen
Bouquet : Sehr elegantes Bouquet mit blumigen Aromen, Noten nach Gewürzen und kandierten Früchten
Gaumen : Weich und reichhaltig
Spezielles : Passerillage: Die Trauben werden vorsichtig verlesen und auf Gittern ausgelegt. Langsam verlieren die eingetrockneten Beeren allmählich an Wasser, und der Zuckergehalt des Saftes erhöht sich. Vinifizierung: Nach traditioneller Art

Produzent

Château d'Allaman - Cave de Jolimont, Mont-sur-Rolle

Château d'Allaman

Château d’Allaman, eine altehrwürdige Inspirationsquelle 

Die Feudalburg aus dem 11. Jahrhundert mit ihren Wassergräben und der Zugbrücke wurde 1530 vom Berner Feind gebrandschatzt. Dank den nachfolgenden Besitzern erhebt sie aus der Asche eine Auferstehung.

Das Schloss wechselte durch Erbgänge und Versteigerung mehrfach den Besitzer. 1723 wurde es unter dem Besitz der Marquise de Langallerie, «die fröhliche Witwe» genannt, zu einem Lustschloss umgebaut, das sich den Künsten und der Kultur öffnete und in dem glanzvolle Empfänge stattfanden. 

Der Humanist Jean-Jacques de Sellon, ein Kriegsgegner und militanter Kämpfer für die Abschaffung der Todesstrafe, erbte das Schloss 1810. Es wurde der vorläufige Sitz der Society of Peace, aus der der Völkerbund und schliesslich die Vereinten Nationen hervorgingen. «Der Geist  von Genf» ist so stark von Allaman inspiriert, dass Jean-Jacques Saillon dessen Beschreibung auf einer Säule des Schlosses gravieren liess. Der heutige Besitzer, Markus Jerger, hat dies kürzlich wieder entdeckt.

Der Weinberg

Seit  1975 ist Château d’Allaman als historisches Monument und Kulturgut von nationaler Bedeutung klassiert. Die Wiederherstellung seiner Weinberge ab 1959 verdanken wir dem Grafen Gérard de Loriol. Ab 1974 übernahm der Chefwinzer Samuel Brocard das Zepter. In 2016 überlässt er seinen Platz Caspar Eugster, um von einem verdienten Ruhestand zu profitieren.

Das Château d’Allaman ist ein Gründungsmitglied der renommierten Vereinigung Clos, Domaines & Châteaux.

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Auszeichnungen

Jahrgang 2016

Jahrgang 2015

Jahrgang 2014

Château d'Allaman - Cave de Jolimont, Mont-sur-Rolle - die Weine

Château d'Allaman rosé Brut Allaman La Côte AOC
Château d'Allaman rosé Brut Allaman La Côte AOC Siehe Produktebeschrieb
    Château d'Allaman vin doux passerillé Grand Cru Allaman La Côte AOC
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    Château d'Allaman rouge Grand Cru Allaman La Côte AOC
    Château d'Allaman rouge Grand Cru Allaman La Côte AOC Siehe Produktebeschrieb
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    Château d'Allaman Grand Cru Allaman La Côte AOC
    Château d'Allaman Grand Cru Allaman La Côte AOC Siehe Produktebeschrieb
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    Château d'Allaman Oeil-de-Perdrix Grand Cru Allaman La Côte AOC
    Château d'Allaman Oeil-de-Perdrix Grand Cru Allaman La Côte AOC Siehe Produktebeschrieb
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