Servier-Empfehlungen Serviertemperatur : 10 - 12°C
Gastronomie : Geräucherte Felchenfilets, Hecht-Mousse, Tartar von St-Jakobsmuscheln

Reifungspotential : 5 - 8 Jahre

Degustationsnotizen

Farbe : Schöne helle Farbe
Bouquet : Aromatische Komplexität mit Noten von Aprikose und weissen Blüten
Gaumen : Strukturierter Wein, ausgewogen und kraftvoll. Die Aromen der Nase kommen im Gaumen zurück, gute Säure, elegant und harmonisch
Spezielles : Der auf dem Weingut von Châtagneréaz ausgebaute Viognier wird ohne malolaktische Gärung vinifiziert, um seine Prägnanz und Aromen zu erhalten. Er reift in Barriques der 3. und 4. Generation, was die breite Geschmackspalette vervollständigt.