Accords mets-vin : Pâtes fraîches et des plats de viande
Garde : 8 - 10 ans
Robe : couleur rouge rubis avec des reflets grenat
Bouquet : délicat parfum de fleurs et de fruits rouges, de baies sauvages, avec une touche épicée
Palais : sec mais velouté, harmonieux et très persistant, bien équilibré
Spécificités : Vinification traditionnelle, vieillissement 12 mois en barriques et 12 mois en bouteilles
Azienda Vitivinicola Mario Pelassa, Montà d'Alba
Situé à Montà d’Alba, le domaine de la famille Pelassa couvre 12 hectares de terres consacrés à la vitiviniculture. Reflets de leur terroir exceptionnel, ses vins puissants sont issus des célèbres cépages piémontais: Arneis, Nebbiolo et Barbera. L’histoire du domaine débuta dans les années 50 avec Mario Pelassa quand il n’était encore qu’un jeune garçon et qu’il voyageait de ville en ville à vélo pour vendre le vin de la famille. Aujourd’hui, ses 2 fils dirigent l’entreprise familiale en apportant une touche de modernité à la tradition familiale vieille de 50 ans.
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Accords mets-vin : Pâtes fraîches et des plats de viande
Garde : 8 - 10 ans
Robe : couleur rouge rubis avec des reflets grenat
Bouquet : délicat parfum de fleurs et de fruits rouges, de baies sauvages, avec une touche épicée
Palais : sec mais velouté, harmonieux et très persistant, bien équilibré
Spécificités : Vinification traditionnelle, vieillissement 12 mois en barriques et 12 mois en bouteilles
Producteur
Situé à Montà d’Alba, le domaine de la famille Pelassa couvre 12 hectares de terres consacrés à la vitiviniculture. Reflets de leur terroir exceptionnel, ses vins puissants sont issus des célèbres cépages piémontais: Arneis, Nebbiolo et Barbera. L’histoire du domaine débuta dans les années 50 avec Mario Pelassa quand il n’était encore qu’un jeune garçon et qu’il voyageait de ville en ville à vélo pour vendre le vin de la famille. Aujourd’hui, ses 2 fils dirigent l’entreprise familiale en apportant une touche de modernité à la tradition familiale vieille de 50 ans.